Pemilihan Berdasarkan Penggolongan Sayuran
a) Berasal Dari Daun (Leaf Vegetables)
- Pilih daun yang berwarna cerah, tidak buram dan belum menguning.
- Daun tidak sobek dan berlubang.
- Tulang daun terlihat jelas.
- Batang daun mudah dipatahkan.
- Daun tidak terlalu tua.
Contoh sayuran yang berasal dari daun : bayam (spinach), selada (lettuce), kol (cabbage), kol merah (red cabbage).
b) Berasal Dari Buah (Fruit Vegetables)
- Tidak pecah dan memar.
- Tidak berair, Goedkoop Nike Air Max 2016 lunak, nike pas cher dan berbau busuk.
- Pilih yang sudah masak.
- Tidak ada bekas gigitan hewan atau serangga.
Contoh sayuran yang berasal dari buah : tomat (tomato), terung (aubergine/eggplant), okra (lady finger), timun (cucumber), dan labu (pumpkin).
c) Berasal Dari Umbi (Tuber)
- Umbi tidak berlubang.
- Umbi tidak berair dan tidak lunak.
- Kulitnya tidak terkelupas.
- Lapisan luar masih menempel dengan baik.
- Lapisan luar telah dalam keadaan bersih.
Contoh sayuran yang berasal dari umbi :
- Umbi akar (root) : wortel (carrot), bit (beet), lobak (radish), ubi jalar (sweet potatoes), kentang (potato).
- Umbi lapis (bulb) : bawang puth (garlic), bawang merah (shallot), bawang bombay (onion), daun bawang (leeks/spring onion ).
d) Berasal Dari Bunga (Flower Vegetables)
- Pilih yang segar dan berwarna cerah.
- Pilih yang berbunga rata dan penuh.
- Tidak ada ulat atau bekas gigitan hewan lainnya.
Contoh sayuran yang berasal dari bunga : brokoli (broccoli), air max homme pas cher kembang kol (cauliflower), artichoke. e) Berasal Dari Tunas dan Tangkai (Stems and Tuber Vegetables)
- Pilih yang masih muda dan masih segar.
Contoh sayuran yang berasal dari tunas : asparagus, rebung (bamboo shoot), chaussures adidas seledri (celery). f) Berasal Dari Biji/kacang–kacangan (Pods and Seeds)
- Pilih sayuran yang masih muda dan mudah dipatahkan.
- Batas antara biji belum jelas.
- Bentuk polong silindris.
- Tidak berlubang–lubang dan berbintik–bintik.
- Isi penuh, tidak keriput, nike air zoom schoenen dan warnanya masih mengkilap.
- Permukaan baik, tidak ada noda karena jamur atau kotoran.
Contoh sayuran yang berasal dari biji/kacang–kacangan : buncis (green beans), kacang polong (peas).
