Cara menyusun menu yang baik dan benar

 Gizi

Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari yang terdiri dari berbagai ragam bahan makanan yang berkualitas dalam jumlah dan prorposi yang sesuai sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi sese guna pemeliharaan dan perbaikan sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan secara optimal.  Menurut kamus gizi menu adalah susunan makanan atau hidangan yang dimakan oleh seseorang untuk sekali atau untuk sehari menurut waktu makan. Menu seimbang adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesui, sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.

Cara menyusun menu

  1. Kumpulkan bahan makanan sumber tenaga, sumber protein hewani rotein nabati dan bahan makanan sumber pengatur
  2. Banyaknya kalori yang harus yang harus dikonsumsi dan jumlah kalori yang dikonsumsi
  3. Buat suatu pola dan susunan menu untuk jangka waktu yang diinginkan (3 hari, 5 hari, 7 hari).
  4. Tentukan waktu, makan pagi, siang dan malam dan pilih hidangan populer dan trend masa kini
  5. Membuat pola menu untuk mengetahui frekwensi penggunanan bahan makanan
  6. Cantumkan lauk pauk hewani, nabati, sayuran, buah dan aneka snack
  7. Tentukan teknik memasak
  8. Perhatikan komposisi warna, teknik memasak, resep, konsistensi bentuk dan tekstur
  9. Penyajian dan garnis makanan

Author: 

No Responses

Comments are closed.