Kinca/ juruh adalah gula merah yang direbus dengan air/santan dengan perbandingan tertentu. Ada tiga tingkatan kekentalan kinca yaitu tingkat read more...
Bermacam–macam bentuk potongan sayuran yang digunakan dalam hidangan seperti : soup, salad (pembuka dingin) dan pelengkap hidangan utama. Beberapa read more...
Holding EquipmentAdalah alat yang dipakai untuk menyiapkan makanan yang sudah diproses tetapi belum disajikan kepada tamu. Holding Equipment ada read more...