Home / Boga Dasar (page 4)

Boga Dasar

Ciri – ciri sayuran dan buah untuk wadah hidangan

wadah hidangan dari sayuran dan buah adalah wadah atau tempat hidangan yang dibuat dari sayuran dan buah. tn requin pas cher Wadah ini tidak umum digunakan sehari hari tetapi digunakan pad saat – saat tertentu misalnya untuk center piece (pusat perhatian) pada acara jamuan makan sekaligus sebagai wadah hidangan. Sayuran …

Read More »

Pasta, jenis dan Pengolahannya

Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibuat menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk. Pasta dijadikan berbagai hidangan setelah dimasak dengan cara direbus. Di Indonesia, jenis pasta yang populer misalnya spageti, makaroni dan lasagna. …

Read More »

Macam–Macam Potongan Kentang (Potatoes)

1) French Fries (Pommes Frites) Disebut juga chip potatoes dengan ukuran : 8 cm x 1 cm x 1 cm. New Balance 574 Pas Cher Dihidangkan dengan grills dan fried fish. Langkah–langkah memotong: 2) Mignonettes (Pommes Mignonettes) Potongan kentang dengan ukuran ; 7 x 7 x 50 mm/ 4 cm …

Read More »

Langkah Pembuatan Santan cair dan santan kental

Langkah Pembuatan Santan cair dan santan kental : 1) Siapkan kelapa tua, sac a dos fjallraven kupas, zonnebrillen ray ban goedkoop parut dan air hangat kuku 2) Remas – remas santan sambil dituangi air Hangat kuku sedikit demi sedikit 3) Peras santan dengan posisi ibu jari dibawah Supaya santan tidak …

Read More »

Macam-macam Metode Memasak Sayuran (Vegetables)

1) Blanching proses dimana makanan direbus sampai mendidih dengan cepat dalam air panas, dan direbus dalam waktu yang singkat. nike air max 90 pas cher Nike Air Max 2016 Femme Makanan kenudian disegarkan kembali dengan dibilas atau dimasukkan kedalam air dingin (es) untuk menghentikan proses memasak. Blanching sering digunakan sebagai …

Read More »

Bahan & Cara Pembuatan mie

Semula mie dibuat dengan tangan kosong, tanpa alat. Cara rnembuat mie ini merupakan keterampilan seni yang tidak bisa dikuasai oleh sembarang orang walaupun sebenarnya latihanlah yang terpenting. Adidas Homme Adonan dicampur dengan tangan, diuleni sedemikian rupa sehingga cukup elastis, lalu adonan dililit di kedua tangan, ditarik-tarik hingga menjadi menjadi lembaran-lembaran …

Read More »

Jenis Beras dan Penggunaannya

Pada abad ini produksi beras terus meningkat dengan cepat karena adanya varietas unggul dan teknologi pertanian yang maju. Goedkoop Nike Air Max 2016 Beras merupakan sumber utama pangan bagi separuh penduduk dunia dan permintaannya pun terus meningkat. Orang-orang Amerika Utara mengkonsumsi beras sekitar 10 pound (5 kg) per kapita per …

Read More »

cara memilih sayuran berdasarkan penggolongannya

Pemilihan Berdasarkan Penggolongan Sayuran a) Berasal Dari Daun (Leaf Vegetables) Pilih daun yang berwarna cerah, tidak buram dan belum menguning. Daun tidak sobek dan berlubang. Tulang daun terlihat jelas. Batang daun mudah dipatahkan. Daun tidak terlalu tua. Contoh sayuran yang berasal dari daun : bayam (spinach), selada (lettuce), kol (cabbage), …

Read More »

Macam–macam sayuran

Dalam pengolahan makanan yang dimaksud dengan sayuran (vegetables) adalah semua jenis tanaman kebun yang dapat dimakan, baik yang diambil dari bagian akar, batang, maupun daun. Asics Pas Cher Site Officiel Beberapa jenis sayuran dapat dimakan langsung dalam keadaan mentah dan beberapa jenis lainnya dimakan setelah dimasak. Sayuran termasuk bahan yang …

Read More »

Bahan–Bahan Golongan Perishables dan Golongan Groseries

Pernahkah kalian ke pasar tradisional ? Pernahkah kalian memperhatikan para pedagang mengelompokkan barang–barang dagangannya ? Ada kelompok barang dagangan sayuran, ada kelompok barang dagangan buah– buahan, Cheap Fjallraven Kanken Big ada kelompok barang dagangan kebutuhan pokok, dan lain–lain. air max 1 pas cher Pernahkah kalian juga memperhatikan macam–macam hewan yang …

Read More »