Home / Uncategorized

Uncategorized

Tujuan Pembuatan Dodol Buah

Produk dodol buah yang prima memerlukan ketelitian sejak pengadaan bahan dasar, tahap pembuatannya sampai pada pendistribusiannya. Oleh karena itu, bahan baku buah yang digunakan harus berkualitas baik, masak, dan tidak rusak atau busuk. Disamping itu, pengolahannya harus tepat, baik perbandingan bahan-bahannya maupun langkah- langkah pembuatannya, serta hasilnya juga harus berpenampilan …

Read More »

Aplikasi Resep Masakan Yummy

Karena marak nya influencer influencer muda berbakat yang gemar memasak bahkan dijadikan gaya hidup oleh mereka. Memang tidak dapat dipungkiri bahwa kegiatan memasak ini sudah bukan lagi hal yang sulit dengan seiring berkembangnya teknologi. Kita dapat mempelajari ratusan tehnik memasak di internet, berbagai macam bumbu dan resep dan juga bahan …

Read More »

Penampang karkas sapi dengan potongan bagian-bagian daging

Istilah karkas dibedakan dari daging. Daging adalah bagian yang sudah tidak mengandung tulang, sedangkan karkas adalah daging yang belum dipisahkan dari tulang atau kerangkanya. Karkas juga diartikan sebagai hewan setelah mengalami pemotongan, pengkulitan, dibersihkan dari jerohan, dan kaki-kaki bagian bawah juga telah mengalami pemotongan (Syarief H., dan Dradjat A., 1977). …

Read More »

Serat Otot Daging

Daging dibentuk oleh 2 bagian utama yaitu serat-serat otot berbentuk rambut dan tenunan pengikat. Serat-serat otot daging diikat kuat oleh tenunan pengikat dan menghubungkannya dengan tulang. Bentuk serat-serat otot daging dengan tenunan pengikatnya dapat dilukiskan seperti pada gambar Penampang otot Otot daging yang terdapat pada hewan ada 3 macam, yaitu …

Read More »

Teknik Pencucian Alat Memasak Yang Benar

Teknik pencucian yang benar akan memberikan hasil akhir pencucian yang sehat dan aman. Maka untuk itu perlu diikuti tahapan – tahapan pencucian sebagai berikut : Scraping Memisahkan segala kotoran dan sisa–sisa makanan yang terdapat pada peralatan yang akan dicuci, seperti sisa makanan di atas piring, sendok, panci dll. Flushing dan …

Read More »

susunan kimiawi protein

Protein terbentuk dari banyak asam amino. Protein merupakan suatu zat makanan yang amat penting bagi tubuh. Zat ini disamping berfungsi sebagai penghasil energi, dalam tubuh juga memiliki fungsi utama sebagai zat pembangun dan pengatur. Protein adalah sumber asam–asam amino yang mengandung unsur-unsur Carbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), dan Nitrogen …

Read More »

Membuat Santan Yang Benar

Khususnya untuk mengurap kue digunakan kelapa yang sedang tuanya. new balance 577 femme Setelah kulit ari kelapa dikupas bersih, buah kelapa dipotong agar mudah dipegang, parutkan dengan cara melebar menurut arah serat daging kelapa. New Balance Pas Cher Hasil parutan kelapa menjadi panjang-panjang, utuh dan cantik. Membuat Santan: a) Belahlah …

Read More »

Jenis dan kandungan karbohidrat

Karbohidrat banyak terdapat dalam bahan makanan nabati, berupa gula sederhana, heksosa, pentosa, maupun karbohidrat dengan berat molekul yang komplek seperti pati, pektin, selulosa, dan lignin. Pada umumnya buah-buahan mengandung monosakarida seperti glukosa dan fruktosa. Disakarida seperti gula tebu (sukrosa atau sakarosa) banyak terkandung dalam batang tebu; di dalam air susu …

Read More »

Fungsi karbohidrat bagi tubuh

Di dalam tubuh manusia karbohidrat berfungsi sebagai : 1) Menghasilkan energi Karbohidrat merupakan zat makanan penghasil energi yang utama. nike air max 90 goedkoop Energi adalah kemampuan untuk melakukan kerja. goedkoop nike air max 2017 Karbohidrat dalam tubuh berbentuk monosakarida, diedarkan oleh hati ke dalam sel-sel tubuh. Dengan adanya oksigen …

Read More »

Pengertian dan Klasifikasi karbohidrat

Karbohidrat sumber kalori utama bagi manusia. Walaupun jumlah kalori yang dihasilkan hanya 4 kal dari 1 gram karbohidrat, namun bila dibanding protein dan lemak, karbohidrat merupakan sumber kalori yang lebih mudah didapat. Disamping itu beberapa golongan karbohidrat mengandung serat (dietary fiber) yang berguna bagi pencernaan. Karbohidrat merupakan sumber energi bagi …

Read More »