Jenis gelas yang sering terdapat pada sebuah bar

1. Tumbler Glass ( gelas yang berbentu silinder ) High ball, untuk penyajian minuman campuran dan soft drinks, ukuran isinya 8-10 oz. Old fashioned, disebut juga on the rock glass, untuk penyajian minuman dari jenis liquer yang diminum dengan ice cube, 3-4 oz. Irish whisky glass, disebut juga dengan hot …

Read More »

Bar Tools (Alat – Alat Untuk Bar)

Disamping membutuhkan bermacam – macam gelas, bartender juga membutuhkan banyak perlengkapan lain demi kelancaran kerjanya.  Sebagian alat bersifat permanen, sebagian lain harus dapat dipindah – pindahkan. Penyediaan bar equipment, supplies, dan lay out harus sesuai dengan kebutuhan dan aturan penggunaannya, Jika suatu alat digunakan untuk sebagai macam keperluan tidaklah pada …

Read More »

Jenis-jenis Bar Berdasarkan Jenisnya

Dewasa ini berbagai jenis bar dapat dengan mudah ditemukan diberbagai lokasi yang ramai karena bar sudah semakin menjadi kebutuhan dalam pergaulan masyarakat. Disamping pembagian bar berdasarkan fungsi, kita juga perlu mengetahui pembagian bar menurut jenisnya. Dengan mengetahui jenis bar tersebut, maka operasional bar seperti sistem pelayanan, jumlah dan jenis minuman yang …

Read More »

Jenis-jenis Bar Berdasarkan Fungsinya

Untuk lebih memudah kan pengenalannya maka bar perlu dikelompokkan. Pengelompokkan bar dapat dilakukan dengan dasar fungsi dan jenis bar tersebut. Berdasarkan fungsi-fungsinya maka bar dapat dikelompokkan menjadi beberapa menjadi beberapa macam yaitu Public Bar, Service Bar dan Portable Bar. a. Public Bar Berfungsi sebagai tempat dimana para tamu atau pengunjung …

Read More »

Pengertian Bar

Bar adalah suatu tempat yang dioarganisasikan secara komersial dan dilengkapi fasilitas yang memadai, baik yang terdapat di dalam sebuah hotel atau juga yang berdiri sendiri di luar hotel, dimana seseorang bisa mendapatkan minuman yang beralkohol maupun yang tidak beralkohol. Mengenai asal mulanya bar, banyak sekali versi yang menjelaskan tentang asal …

Read More »

Jenis -Jenis Sate

Sate hampir dikenal di daerah-daerah di Indonesia. Di Indonesia ada banyak jenis sate di tiap-tiap daerahnya. Menurut jenisnya sate dibedakan menjadi dua yaitu menurut bahan dasarnya dan menurut asal daerahnya. Menurut bahan dasarnya seperti sate ayam, sate kambing, sate kerang, sate kalong (terbuat dari daging kerbau), sate lalat (terbuat dari …

Read More »

Pengertian Tentang Sate

Sate atau kadangkala ditulis satay atau satai adalah makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, domba, sapi, babi, ikan, dan lain-lain) yang dipotong kecil-kecil,dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Sate kemudian disajikan dengan berbagai macam bumbu (bergantung pada variasi …

Read More »

Teknik Memasak Nasi

Bahan makanan yang digunakan untuk membuat hidangan nasi adalah beras. Beras merupakan bahan makana yang dihasilkan dari padi. Beberapa jenis padi yang terkenal antara lain biji panjang, biji sedang, dan biji pendek. Beberapa cara memasak nasi yang biasanya di lakukan di Indonesia adalah dengan cara merebus, mengukus dan mengetim. 1) …

Read More »

Pengertian dan Jenis Mie

Mi atau mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mi kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan dalam air. Orang Italia, Tionghoa, dan Arab telah mengklaim bangsa mereka sebagai pencipta mi, meskipun tulisan tertua mengenai mi berasal …

Read More »

Jenis Sup dan Soto

Kunci kelezatan sup dan soto terletak dapa kaldu yang digunakan. Ada beberapa jenis kaldu untuk sup dan soto. Jenis sup dan soto berdasarkan pada kaldu yang digunakan. Kaldu yang digunakan dalam pembuatan sup dan soto yaitu kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu udang, dan kaldu ikan. Setiap bahan dasar kaldu membutuhkan …

Read More »