Resep Sambal Pecel Enak

 Boga Dasar

pecel madiun enak

Bahan :

1. Kacang tanah 250 gr (Disangrai,kupas)

2. Cabai rawit merah 6 bh

3. Cabai merah 2 bh

4. Bawang putih 4 siung

5. Trasi 1 sdt

6. Kencur 2 cm

7. Garam 1sdt

8. Daun jeruk 3 lbr (Iris halus)

9. Gula merah 25 gr

10 Air asam jawa 1 sdt

11. Air matang 250 cc

Cara membuat:

1) Tumbuk/haluskan kacang hingga benar – benar halus

2) Haluskan semua bumbu – bumbu kecuali air asam jawa dan gula merah

3) Campur kacang dan bumbu sambil ditumbuk lagi, masukkan gula merah tumbuk lagi hingga berminyak

4) Tambahkan air asam jawa, air masak, aduk rata.

5) Sambal pecel /bumbu pecel siap digunakan

Author: 

No Responses

Comments are closed.