Home / Tag Archives: Kentang

Tag Archives: Kentang

Jenis-Jenis Kentang (Potatoes)

Kentang merupakan salah satu makanan pokok di dunia. Komposisi kentang yaitu : 80% mengandung air, 18% zat tepung (starch), 2% protein, dan gula (sugar) sehingga cepat mengenyangkan perut, mudah dicerna dibandingkan dengan roti karena mengandung karbohidrat yang lebih sedikit. Disamping itu kentang juga mengandung vitamin C, thyamin, dan nicotine acid. …

Read More »

Macam-macam Metode Memasak Kentang (Potatoes)

1) Boiled Potatoes (Pommes Nature) Untuk salad, kentang dicuci bersih dengan kulitnya, kemudian direbus dalam air yang sudah diberi garam. Untuk boiled potatoes, kentang dipotong bentuk silinder segi enam (Pommes Al’Anglais). Digunakan untuk hidangan dari ikan atau seafood 2) Steam Potatoes Panci untuk mengukus yang paling bagus adalah yang berlubang, …

Read More »