Proses pemanasan bahan makanan dengan menggunakan minyak goreng dibagi menjadi; menggoreng dengan minyak banyak dan menggoreng dengan sedikit minyak. 1) Menggoreng dengan minyak banyak Proses menggoreng dengan minyak banyak adalah memanaskan bahan makanan dengan menggunakan minyak banyak, disebut sebagai deep frying. Dengan cara ini panas akan mengenai seluruh permukaan bahan …
Read More »